• Riesling Renano IGT Praecipuus

Riesling Renano IGT Praecipuus

INFO

  • - Cantina: Roeno
  • - Denominazione: Riesling Renano IGT
  • - Punti fedeltà: 16
  • - Disponibilità: 100
24,00€ 16,80€
IVA esclusa: 13,77€
Quantità

“PRAECIPUUS” ottenuto da uve di Riesling Renano.

La scelta del nome in latino è l’omaggio all’eccellenza del prodotto ottenuto.
Praecipuus: straordinario, eccellente.

Varietà d’uva: Riesling Renano

Zona di produzione: Verona – Trento vigneto a 640 metri di altitudine

Modalità di raccolta: manuale con selezione in campo

Vinificazione: il mosto ottenuto da uva pressata sofficemente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termocondizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling dall’Istituto di Geisenheim. La temperatura di fermentazione è di 16/17° C e si protrae per circa 20 giorni.
Colore: giallo paglierino

Caratteristiche organolettiche: Perfetta la riconoscibilità varietale del Riesling, ove prevale il profumo della pesca e le note di idrocarburi . L’equilibrio tra l’acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante.
Accostamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente, pesce crudo, sushi, crostacei, salumi e formaggi
Temperatura di servizio: 6-8° C

Roeno è un acronimo tra Ro, dal nome del fondatore Rolando, e la parola greca enos.

L’azienda Vitivinicola è stata fondata oltre 50 anni fa da Rolando Fugatti e la moglie Giuliana che con grande impegno, iniziarono ad investire il loro amore per la terra, nella Valdadige Trentina Veronese.

Oggi l’azienda Roeno è gestita dai figli Roberta, Cristina e Giuseppe che oltre a seguire la coltivazione  della vite e la produzione del vino, sono particolarmente attenti all’enoturismo, accostando alla cantina l’agriturismo e l’accogliente locanda ove è possibile degustare i vini con i piatti della tradizione trentina e veronese.

L’Azienda Agricola, la Locanda e l’Agriturismo Roeno, si trovano al confine tra la provincia di Verona e la provincia di Trento, alle pendici del Monte Baldo in località  Belluno Veronese, nel mezzo della Terradeiforti. I vigneti si estendono in tutta la valle dell’Adige, abbracciando a nord anche il Trentino Alto Adige e verso Verona la zona del Bardolino

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Riesling Renano IGT
Regione Trentino
Annata
Uve Riesling Renano
Vinificazione Il mosto ottenuto da uva pressata sofficemente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termocondizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling dall’Istituto di Geisenheim. La temperatura di fermentazione è di 16/17° C e si protrae per circa 20 giorni.
Abbinamento Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente, pesce crudo, sushi, crostacei, salumi e formaggi

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