• Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli

Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli

INFO

  • - Cantina: Scubla
  • - Denominazione: Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
12,30€
IVA esclusa: 10,08€
Prodotto non disponibile !

Uve: 100% Sauvignon

Vendemmia: Manuale, verso metà settembre; 60-65 quintali per ettaro.

Vinificazione: Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.

Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo molto aromatico, delicato, ricorda il peperone giallo. la pesca, la salvia. sapore elegante e vellutato di buona corposità.

Abbinamenti: Antipasti e minestre alle verdure, funghi, piatti di pesce salsati.

L’Azienda Agricola Roberto Scubla è stata costituita nel 1991, da alcune vecchie vigne esistenti cui si sono aggiunti nuovi impianti, fino ad arrivare a 12 ettari vitati. Le vigne si trovano tutte sui fianchi di una dolce collina completamente soleggiata, nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli, luogo d’elezione per vini dalle straordinarie armonie di aromi e sapori.

La limitata produzione permette una cura molto attenta delle uve vendemmiate a mano e dei vini; ciò ha fatto sì che negli ultimi anni le principali Guide dei Vini siano state particolarmente generose nell’assegnare ottime valutazioni ad anche di massimo livello per alcuni vini.

Questo è senz’altro di sprone per cercare di migliorare sempre con nuove esperienze, nella cura, principalmente, della vigna, il cui prodotto è la vera base per un’attenta elaborazione del valore del frutto e quindi del vino.

L’Azienda
L’Azienda Agricola Roberto Scubla è stata costituita nel 1991, da alcune vecchie vigne esistenti cui si sono aggiunti nuovi impianti, fino ad arrivare a 12 ettari vitati. Le vigne si trovano tutte sui fianchi di una dolce collina completamente soleggiata, nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli, luogo d’elezione per vini dalle straordinarie armonie di aromi e sapori.

La limitata produzione permette una cura molto attenta delle uve vendemmiate a mano e dei vini; ciò ha fatto sì che negli ultimi anni le principali Guide dei Vini siano state particolarmente generose nell’assegnare ottime valutazioni ad anche di massimo livello per alcuni vini.

Questo è senz’altro di sprone per cercare di migliorare sempre con nuove esperienze, nella cura, principalmente, della vigna, il cui prodotto è la vera base per un’attenta elaborazione del valore del frutto e quindi del vino.

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC
Regione Friuli
Annata 2015
Uve 100% Sauvignon
Alcol 14-14.5% vol.
Vinificazione Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Abbinamento Antipasti e minestre alle verdure, funghi, piatti di pesce salsati.
Volume cl 75

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