• Sauvignon A.A. DOC

Sauvignon A.A. DOC

INFO

  • - Cantina: Von Blumen
  • - Denominazione: Alto Adige Sauvignon DOC
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: 91
17,80€ 12,50€
IVA esclusa: 10,25€
Quantità

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.

Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice.
Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C.

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Alto Adige Sauvignon DOC
Regione Alto Adige
Annata 2014
Uve Sauvignon
Vinificazione Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento A fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Abbinamento Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Volume cl 75

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