• Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro

INFO

  • - Cantina: Sella E Mosca
  • - Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
  • - Punti fedeltà: 12
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
12,00€
IVA esclusa: 9,84€
Prodotto non disponibile !

VITIGNO: Vermentino, vitigno mediterraneo di probabile origine spagnola, noto nel Sud della Francia, come “mal-voisie gros grain”, diffuso lungo le coste dell’alto Tirreno ma meglio acclimatato in Sardegna.

ZONA DI PRODUZIONE: fascia collinare del versante sud del monte Limbara in Gallura caratterizzata da terreni di disfacimento granitico e da un clima caldo con buone escursioni termiche nel periodo estivo.

EPOCA DI RACCOLTA: nella seconda metà del mese di settembre quando le uve hanno completato la maturazione e presentano un’elevata gradazione zuccherina e un giusto tono aromatico.

VINIFICAZIONE: la pigiatura soffice viene effettuata subito dopo la raccolta delle uve e per favorire meglio l’acquisizione dei timbri varietali, leggera macerazione a freddo precede la spremitura con presse pneumatiche. Il mosto chiarificato entra poi in una lunga fermentazione condotta a 15°C.

COLORE: giallo paglierino carico e brillante con ricordi citrini.

PROFUMO: delicato, floreale, con dominanti note fruttate emergenti da un complesso tessuto aromatico.

SAPORE: percezioni di calda morbidezza anticipano un carattere di forte e complessa struttura varietale in cui affiorano anche apporti di una ricca flora mediterranea. Un’equilibrata acidità accompagna le diverse sensazioni evidenziando, alla fine, una piacevole freschezza.

TENORE ALCOLICO: 13,5% vol.

ABBINAMENTO: Una scelta naturale per frutti di mare, ma anche in grado di far fronte alle più stimolante e compagni insoliti a tavola grazie ad alcol assertivo.

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Specifiche Tecniche
Prodotto Vino bianco
Denominazione Vermentino di gallura DOCG
Regione Sardegna
Annata 2015
Uve Vermentino
Alcol 13,5% vol.
Vinificazione la pigiatura soffice viene effettuata subito dopo la raccolta delle uve e per favorire meglio l’acquisizione dei timbri varietali, leggera macerazione a freddo precede la spremitura con presse pneumatiche. Il mosto chiarificato entra poi in una lunga fermentazione condotta a 15°C.
Abbinamento Una scelta naturale per frutti di mare, ma anche in grado di far fronte alle più stimolante e compagni insoliti a tavola grazie ad alcol assertivo.
Volume cl 75

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