• Lago di Corbara DOC

Lago di Corbara DOC

INFO

  • - Cantina: Castello di Corbara
  • - Denominazione: Lago di Corbara DOC
  • - Punti fedeltà: 15
  • - Disponibilità: 100
15,30€
IVA esclusa: 12,54€
Quantità

Lago di Corbara DOC Castello di Corbara

Descrizione prodotto

Nel 1997, quando acquistammo l’azienda, ci rendemmo conto che Orvieto aveva un sua nascosta vocazione “rossa”

Sul versante Est della Tenuta, prospiciente il Lago di Corbara, vitigni come il Sangiovese, il Cabernet ed il Merlot ci hanno dimostrato di aver trovato un perfetto connubio con il terreno ed il microclima

Il Lago di Corbara Doc e’ stato il primo vino frutto dell’assemblaggio delle tre uve: Sangiovese in preponderanza, Merlot e Cabernet Sauvignon

Uvaggio Sangiovese in prevalenza, presenza di Cabernet Sauvignon e Merlot

Zona di produzione Collina - altitudine compresa tra i 250 ed i 350 mt. slm – esposizione a sud sud-ovest.

Nome del vigneto Poggio Noceto, Poggio, Viavalle, Ponticello

Tipologia del terreno A seconda del vigneto, da medio impasto a sciolto

Sistema di allevamento Cordone speronato con 6-8 gemme

Resa per ettaro Non superiore a 70 quintali /ettaro

Vendemmia Ultima decade di Settembre, primi di Ottobre

Vinificazione Le uve raccolte vengono vinificate, per singole varietà ed appezzamento, in contenitori di acciaio a temperatura controllata tra i 25°-28°C. La fase di macerazione ha una durata di circa 15-18 giorni mediante follature manuali del cappello

Maturazione ed affinamento Il vino viene trasferito in prevalenza in barriques di legno francese ed in piccola quantità in botti di rovere di slavonia per un periodo di 12 mesi. L'affinamento in bottiglia ha una durata di 5-6 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Profumi di frutta matura con toni speziati, caffè e vaniglia, prugna, mammola, castagna, tabacco.

Sapore Al palato pieno e rotondo, tannini morbidi. Il vino è avvolgente ed ampio e con retrogusto persistente

Si consiglia con Salumi, piatti succulenti, carne alla brace, formaggi ben stagionati


Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Lago di Corbara DOC
Regione Umbria
Annata 2014
Uve Sangiovese minimo 85%
Alcol 13,5% vol.
Vinificazione Le uve raccolte vengono vinificate a temperatura controllata tra i 25°-28°C. La macerazione avviene per 12-15 giorni mediante follature del cappello.
Affinamento il vino viene trasferito in barriques di legno francese (80%) ed una piccola quantità in fusti di rovere di slavonia (20%) per un periodo di 12 mesi. L'affinamento in bottiglia ha una durata di 5-6 mesi in cantina termo-controllata a 15°-16°C.
Volume cl 75

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