• Novello Carpineto 2017 Toscana Rosso IGT

Novello Carpineto 2017 Toscana Rosso IGT

INFO

  • - Cantina: Carpineto
  • - Denominazione: Novello di Toscana IGT
  • - Punti fedeltà: 8
  • - Disponibilità: Prodotto non disponibile !
9,90€ 7,90€
IVA esclusa: 6,48€
Prodotto non disponibile !

Carpineto
Il vino Novello è della vendemmia il primo prodotto ad essere consumato. Noi però per novello non intendiamo solamente il vino nuovo dell'annata, ma bensì il vino  prodotto con tecniche particolari, atte a conferire quei profumi peculiari e quelle caratteristiche di morbidezza e rotondità che lo rendono adatto al consumo immediato. 

Uve usate: Canaiolo, Sangiovese e altri vitigni in piccole quantità; l'uva raccolta con accuratezza viene posta in casse di piccole dimensioni, per impedirne lo schiacciamento. 

Tecnica di vinificazione:  cento per cento macerazione carbonica. 

Colore: rosso rubino vivo con riflessi violacei. 

Profumo: caratteristico di macerazione carbonica, fruttato, con sensazioni che ricordano la ciliegia, la fragola, ma soprattutto l’uva fresca di vendemmia.  

Sapore: morbido, vinoso, di medio corpo, pieno di brio, con sensazioni retronasali simili a quelle percepite all'olfatto. Fragrante di uva appena spremuta. 

Gradazione: 12% vol. 

Temperatura di servizio: 13°C; temperatura di cantina. 

Abbinamenti gastronomici: ideale con affettati di ogni genere,  paste asciutte, carni alla griglia, cacciagione, funghi porcini alla brace, delizioso con le castagne arrosto, noci e frutta secca d'autunno. Non consigliato con formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort, ecc.) 

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