• Pinot Nero A.A. DOC

Pinot Nero A.A. DOC

INFO

  • - Cantina: Von Blumen
  • - Denominazione: Alto Adige pinot Nero DOC
  • - Punti fedeltà: 13
  • - Disponibilità: 100
18,30€ 13,73€
IVA esclusa: 11,25€
Quantità

Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassetta.

Vinificazione: l’uva viene delicatamente diraspata e pigiata.

La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce, vengono eseguiti diversi rimontaggi.

Affinamento: la maturazione avviene in botti di legno grandi.

Colore: rosso rubino scarico.
Profumo: intenso, fruttato, accompagnato da sentori di lampone, more ,ciliegie, viole e spezie.
Sapore: inteso, vibrante con note di sottobosco

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa,formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.

Temperatura di servizio: 15 - 16° C.

Eccellenti vini rossi dell'Alto Adige in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Alto Adige Pinot Nero DOC
Regione Alto Adige
Annata 2016
Uve Pinot Nero - Blauburgunder
Vinificazione L’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Per estrarre colore ed aroma dalle bucce, vengono eseguiti diversi rimontaggi.
Affinamento La maturazione avviene in botti di legno grandi.
Abbinamento Grazie alla sua armonia si presta bene a piatti di carne rossa,formaggi di media e lunga stagionatura e pesce al guazzetto.
Volume cl 75

Recensioni (0)

Scrivi una recensione

Note: Non inserire codice HTML!
    Pessimo           Buono