• Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC

INFO

  • - Cantina: Le Vigne di Zamò
  • - Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
  • - Punti fedeltà: 14
  • - Disponibilità: 100
16,75€ 14,20€
IVA esclusa: 11,64€
Quantità

Sensazioni: Dal colore rosso rubino intenso, all’olfatto caldo di mora selvatica, marasca, viola e chiodi di garofano. Dal sapore pieno, rotondo e morbido, con finale brioso che lascia un durevole ricordo.
Abbinamenti: Vino adatto a tutto pasto con salumi, tortelli di carne, pollame come la faraona in diverse maniere, stinco di vitello e formaggi. Temperatura di servizio 18°C

Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono messe a fermentare nei maceratori in acciaio. Durante la fermentazione alcolica vengono effettuate alternativamente follature, delestage e rimontaggi per un periodo di circa 10-12 giorni. Alla svinatura il vino viene travasato nelle vasche in inox e le vinacce vengono torchiate. La fermentazione malolattica avviene in acciaio, poi segue il travaso in botti grandi di rovere da hl 25 e in barriques di secondo passaggio.
Dopo 12 mesi il vino viene assemblato e nel mese successivo imbottigliato.

Quantità di solfiti: almeno il 80% in meno della quantità consentita dalla legge.

Informazioni su Le Vigne di Zamò - Vino Libero Da Giulio Cesare ai giorni nostri, attraverso venti secoli di storia, la coltivazione della vite e la produzione di vini famosi in tutto il mondo rappresentano un patrimonio di tradizione nel quale si innestano le radici della vocazione enoica dei Colli Orientali del Friuli. Si tratta di rilievi di altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri s.l.m., omogenei tanto per condizioni climatiche quanto per l’origine geologica. Terreni straordinariamente vocati alla viticoltura per la loro giacitura e composizione, con le Alpi Giulie alle spalle che riparano la vite dalle fredde correnti del nord e il mare Adriatico di fronte che garantisce una benefica e costante ventilazione.

Cos'è VINO LIBERO. L’Associazione Vino Libero raggruppa 12 produttori vinicoli impegnati reciprocamente, l’uno nei confronti dell’altro, ad applicare un modello di agricoltura sostenibile che sia allo stesso tempo economicamente vantaggiosa, rispettosa dell’ambiente e socialmente giusta. L’agricoltura di Vino Libero rompe le divisioni tra i diversi modelli di coltivazione e ne rappresenta uno nuovo, meglio rispondente alle esigenze di produttori e di consumatori. Un modello “dinamico” che si arricchisce continuamente di nuovi argomenti, che promuove la ricerca e che si migliora costantemente, avendo però ben saldi i propri obiettivi di salvaguardia dell’ambiente, di tutela del consumatore e di soddisfazione del produttore. Tutte le aziende associate adottano scelte di coltivazione che privilegiano quei processi naturali che consentono di preservare la “risorsa ambiente”, evitando il ricorso a pratiche dannose per il suolo e riducendo al minimo il ricorso a sostanze chimiche.

Sempre eccellenti vini del Friuli in vendita online dal nostro e-commerce www.enotecalombardi.com e nella nostra Enoteca ad Assisi -Umbria-

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Regione Friuli
Annata 2014
Uve 100% Refosco dal peduncolo rosso
Alcol 13% vol.
Vinificazione Le uve diraspate e pigiate vengono messe a fermentare nei maceratori in acciaio. Durante la fermentazione alcolica vengono effettuate alternativamente follature, delestage e rimontaggi per un periodo di circa 10-12 giorni. Alla svinatura il vino viene travasato nelle vasche in inox e le vinacce vengono torchiate. La fermentazione malolattica avviene in acciaio, poi segue il travaso in botti grandi di rovere da hl 25 e in barriques di secondo passaggio.
Abbinamento Vino adatto a tutto pasto con salumi, tortelli di carne, pollame come la faraona in diverse maniere, stinco di vitello e formaggi.
Volume cl 75

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