• Dogajolo Rosso Magnum Toscana IGT

Dogajolo Rosso Magnum Toscana IGT

INFO

  • - Cantina: Carpineto
  • - Denominazione: Toscana Rosso IGT
  • - Punti fedeltà: 14
  • - Disponibilità: 98
16,50€ 14,00€
IVA esclusa: 11,48€
Quantità

Dogajolo Toscano Rosso I.G.T.

Uno dei vini più innovativi sino ad oggi prodotti.

Il Dogajolo è certamente uno dei vini più innovativi ad oggi prodotti e noi, come Azienda Carpineto, abbiamo l'onore di averlo creato. In lui sono racchiusi tutti quei caratteri che maggiormente vengono apprezati nel vino: la forza della gioventù, la maturità del legno, la morbidezza della classe, i profumi fruttati e fragranti, i colori vivi e profondi.
Uve utilizzate: Sangiovese fino al 70%. Cabernet ed altre varietà per il resto. Queste percentuali cambiano a nostra discrezione e secondo le annate.

Tecnica di vinificazione: maturando in tempi diversi, le due varietà di uva vengono vinificate separatamente. Verso la fine della fermentazione vengono poi unite e poste in piccoli barili di legno dove completano lentamente la fermentazione alcoolica e malolattica.

Affinamento: l'imbottigliamento avviene a cavallo tra marzo ed aprile dell'anno successivo alla vendemmia. Di pronto consumo però, così come tutti i vini rossi di pregio, può essere anche tranquillamente invecchiato.

Colore: rosso rubino vivo molto intenso.
Profumo: vinoso e nello stesso tempo fruttato, con sensazioni di ciliegia, gradevoli i sentori di vaniglia, caffé e spezie.
Sapore: pieno, morbido, di ottima struttura.

Abbinamenti gastronomici: per le sue caratteristiche fruttate, può essere consumato anche con primi piatti e carni bianche. Il meglio di sé lo dà, comunque, con piatti di sapore come possono essere i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e con gli insaccati.

Temperatura di servizio: 15-16°C il primo anno, successivamente a 18-20°C.

CARPINETO - GRANDI VINI DI TOSCANA
Il brand Carpineto è sinonimo di serietà garantita, testata nel tempo dai consumatori di tutto il mondo. L’azienda, infatti, fondata nel 1967 dalle famiglie Sacchet e Zaccheo, è gestita con estro ed entusiasmo, competenza e sensibilità ma soprattutto con l’umiltà di chi si impone continuamente di migliorare.
Grazie ad un organizzato reparto di logistica interna, Carpineto, esporta attualmente la propria produzione in circa 70 diversi paesi del mondo.

Specifiche Tecniche
Prodotto Vino rosso
Denominazione Toscana Rosso IGT
Regione Toscana
Annata 2014
Uve Sangiovese fino al 70%. Cabernet ed altre varietà per il resto. Queste percentuali cambiano a nostra discrezione e secondo le annate.
Alcol 12-12,5% vol.
Vinificazione Maturando in tempi diversi, le due varietà di uva vengono vinificate separatamente. Verso la fine della fermentazione vengono poi unite e poste in piccoli barili di legno dove completano lentamente la fermentazione alcoolica e malolattica.
Affinamento L'imbottigliamento avviene a cavallo tra marzo ed aprile dell'anno successivo alla vendemmia. Di pronto consumo però, così come tutti i vini rossi di pregio, può essere anche tranquillamente invecchiato.
Abbinamento Per le sue caratteristiche fruttate, può essere consumato anche con primi piatti e carni bianche. Il meglio di sé lo dà, comunque, con piatti di sapore come possono essere i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e con gli insaccati.
Volume cl 150

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