Collecapretta

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Annata: 2019 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 13% vol.

Proveniente da una vigna quarantennale, Il Galantuomo Barbera Colle Capretta è un vino brioso e croccante che fonde un’esplosione di frutta rossa con la mineralità sanguigna del terreno.
Abbinamenti suggeriti: Perfetto sui salumi e grigliate
Temperatura di servizio: 16-18°C.

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Vino che riesce a comunicare con un ampia gamma di materie prime, persino con i vegetali più problematici

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Perfetto su piatti delicati in cui i vegetali incontrano uova, carni bianche e pesce.

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Primi stratificati (lasagne) e carni salsate.

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Vino che incontra la fibra lungamente cotta delle carni e la forza selvaggia dei formaggi ovini mediamente stagionati.

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Dai primi alle carni, sostiene con umiltà il confronto col cibo

Annata: 2022 – Formato: 0,75 l – Grado alcolico: 12% vol.

Non si utilizzano lieviti artificiali e non si aggiunge solforosa in imbottigliamento.
Abbinamenti suggeriti: Piatti complessi in cui si incrociano, carni, uova e verdure.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C.

SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Piatti di mezzo con struttura… è perfetto nelle preparazioni con tartufo (scorzone) tartufo estivo.