
25 anni di invecchiamento. Confezione da ml. 100 con ricettario
L'aceto balsamico tradizionale di Modena Capsula Bianca è l'espressione del massimo livello qualitativo, ottenuto solo attraverso 12 anni di invecchiamento in botticelle costruite con diverse essenze legnose, poste in soffitte con forti escursioni termiche. Ogni bottiglietta è preparata presso il consorzio, che ne certifica e ne garantisce la qualità. É possibile gustare anche l'extravecchio affinato per circa 25 anni. Sono sufficienti poche gocce di tradizionale, per impreziosire verdure, formaggi, carni, fragole e gelato di crema.