Cervaro della Sala Antinori più Montefalco

PRODUTTORE: Antinori - Castello della Sala
184,90 €
Tasse incluse

Il più famoso e ricercato vino bianco d'Italia il CERVARO della SALA Antinori insieme hai più famosi vini rossi dell'Umbria

2 bottiglie Cervaro - 2 bottiglie Montefalco Sagrantino docg - 2 bottiglie Montefalco Rosso doc

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Il Cervaro della Sala

Note degustative:

Si presenta di un colore giallo luminoso, con tonalità verdognole. Nonostante l’annata calda, grazie ad una vendemmia un po’ anticipata, mantiene la freschezza e sapidità tipiche del suo stile mediterraneo. Regala all’olfatto sensazioni di camomilla, pietra focaia e frutti esotici. Al palato spiccano note minerali che si fondono elegantemente con le note vanigliate e burrose.

Abbinamenti:

Pasta ai gamberi rossi, astice al burro, rollé di pollo con formaggio e funghi, faraona al forno con patate e, dulcis in fundus, con dei deliziosi tagliolini alle capesante.

Montefalco Sagrantino docg

Ottenuto esclusivamente da uve di Sagrantino.

Le uve selezionate e raccolte in cassette vengono portate in cantina dove sono diraspate e pigiate lievemente. 

Il periodo di macerazione è di circa 20 giorni e dopo la pressatura il vino va in barriques dove riposa per almeno 18 mesi.

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati

Vino estremamente longevo grazie alla massiccia presenza di tannini e dall'ottima struttura, si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati, profumo di more di rovo e tabacco, al palato si rivela deciso e pieno, lasciando in fine una sensazione di pulizia asciugando la bocca grazie alla carica tannica che lo contraddistingue.

Montefalco Rosso doc

Vino ottenuto da uve Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%. Il Sangiovese e il Merlot vengono raccolte nella seconda metà di settembre, mentre il Sagrantino è raccolto più tardi intorno alla metà di ottobre ed in seguito assemblato.

Il periodo di macerazione è di circa 2 settimane e dopo la svinatura il vino viene messo in barriques dove rimane per circa 12 mesi.

Si presenta di colore rosso rubino intenso con profumi di frutta rossa, sentore di tabacco e spezie, pieno in bocca, di struttura media con un tannino vellutato che lo rendono ideale per diversi abbinamenti.

Abbinamenti: carni bianche arrosto, carni suine fresche e stagionate, formaggi semi-stagionati

Antinori

Scheda tecnica

Regione
Umbria

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