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Castè Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

PRODUTTORE: Merotto
19,50 €
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Tasse incluse

Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche

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Disponibile

  • Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo 'note' dell'ordine.
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  • Le spedizioni in Italia sono gratuite per importi superiori a 90,00 €. Tutte le ordinazioni saranno spedite entro 10 giorni lavorativi.
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Così viene chiamato il “Colle il Castello” che si erge dietro la cantina. Il risultato: un Extra Dry di altissimo livello.

Castè

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Extra Dry - Millesimato

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigni: 100% Glera.

Vinificazione: macerazione pellicolare seguita da una delicata spremitura; il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 100 giorni circa.

Provenienza vigneto: Col San Martino

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e densa; perlage a trama fine e persistente.

Profumo: un’intensa e fragrante aromaticità di mela e pera anticipa sentori floreali di glicine e acacia.

Gusto: succoso, polposo e fresco, si svela attraverso un’ideale fusione tra sapidità, acidità e morbidezza.

Retrogusto: lungo e persistente, di grande eleganza con nitidi richiami di mela matura.

Temperatura di servizio: 7 – 8°C

Merotto

Scheda tecnica

Prodotto
Prosecco Spumante
Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Regione
Veneto
Uve
Glera
Vinificazione
Macerazione pellicolare seguita da una delicata spremitura; il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma per circa 60 giorni
Affinamento
Sui propri lieviti per altri 100 giorni circa
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche
Caratteristiche
Succoso, polposo e fresco, si svela attraverso un’ideale fusione tra sapidità, acidità e morbidezza
Volume cl
75

Riferimenti Specifici

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