Durante i pasti, i suoi aromi floreali e rinfrescanti si sposano magnificamente ai sapori salati di piatti a base di crostacei, pesce e carne bianca.
L'EQUILIBRIO PERFETTO TRA RICCHEZZA ED ELEGANZA
Gli aromi di frutti bianchi - agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo - cedono il passo a note di ananas e fiori primaverili dalla gioiosa freschezza.
COLORE : Un tenue colore dorato, attraversato da delicati cenni di verde e rallegrato da un brioso perlage.
NASO : Gli aromi di frutti bianchi - agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo - cedono il passo a note di ananas e fiori primaverili dalla gioiosa freschezza. Subentrano quindi aromi più ricchi di noci, marzapane e spezie dolci. Uno champagne delicato e al contempo generoso.
PALATO : L'attacco, vivace, non passa inosservato per via di una mineralità marcata, che risulta elegante e al tempo stesso rotonda. Sensuali e setosi, i sapori si intrecciano dando vita a una tela armoniosa e splendidamente equilibrata, preludio di un finale delicato e lungo.
Un arabesco di anemoni per decorare le prestigiose cuvée di Perrier-Jouët
Nel 1902 Emile Gallé ideò un arabesco di anemoni per decorare le prestigiose cuvée di Perrier-Jouët. Un retaggio artistico a cui la Maison è rimasta sempre fedele.
È proprio questo attaccamento alla tradizione che ha portato alla nascita del Beauting: una visione della gastronomia in cui bellezza e gusto si completano a vicenda, trasformando ogni pietanza in una vera opera d'arte, in perfetta armonia con ogni singola cuvée. Il risultato è un'esperienza sensoriale unica, che gratifica tanto gli occhi quanto il palato.
Da servire a una temperatura di 10-12°C, Belle Epoque 2006 è perfetto come aperitivo.
Durante i pasti, i suoi aromi floreali e rinfrescanti si sposano magnificamente ai sapori salati di piatti a base di crostacei, pesce e carne bianca.
Hervé Deschamps ha assemblato questo vino in modo da creare un equilibrio perfetto tra l'eccezionalità del raccolto del 2006 e la fedeltà allo stile della Maison. L'assemblaggio rende omaggio alla freschezza, alla mineralità e alle note floreali dello Chardonnay (50%) proveniente dai noti vigneti di Cramant, Avize e Chouilly, e alla generosità, alla struttura e agli aromi di frutta fresca dei terroir di Pinot Noir di Mailly, Verzy e Aÿ (45%). Infine, il Pinot Meunier di Dizy (5%) infonde note di frutta matura e conferisce una rotondità che fa di Belle Epoque 2006 un vino straordinariamente equilibrato.
Dosaggio: 9g/l - Maturato nelle cantine della Maison per un periodo minimo di 6 anni.
Perfetto l'accostamento con i dessert ai frutti rossi.
Durante i pasti, i suoi aromi floreali e rinfrescanti si sposano magnificamente ai sapori salati di piatti a base di crostacei, pesce e carne bianca.
