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Franciacorta pas dosè Riserva "Girolamo Bosio" DOCG

Bosio
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Consigliato a tutto pasto con piatti ricercati

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Franciacorta Pas Dosè Riserva "Girolamo Bosio" DOCG

DESCRIZIONE: Riserva dedicata al Fondatore dell’azienda di colore giallo paglierino, presenta un finissimo perlage, un bouquet elegante con note speziate e di lieviti, al palato si presenta importante, fresco e complesso.

UVAGGIO: Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

RESA/HA: 45 hl

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in

vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.

MATURAZIONE SUI LIEVITI: Minimo 60 mesi.

ABBINAMENTO: Consigliato a tutto pasto con piatti ricercati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C

Bosio

Scheda tecnica

Prodotto
Spumante brut Met.Classico
Denominazione
Franciacorta docg
Regione
Lombardia
Uve
Pinot nero 70%, Chardonnay 30%
Vinificazione
Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C
Affinamento
qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi
Abbinamento
Consigliato a tutto pasto con piatti ricercati
Caratteristiche
Riserva dedicata al Fondatore dell’azienda di colore giallo paglierino, presenta un finissimo perlage, un bouquet elegante con note speziate e di lieviti, al palato si presenta importante, fresco e complesso
Volume cl
75

Riferimenti Specifici

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