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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Decugnano dei Barbi
24,00 €
19,92 € Risparmia 17%
Tasse incluse

Aperitivo e fuori pasto, frutti di mare, caviale, piatti in gelatina, tutti i tipi di patè.

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  • Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo 'note' dell'ordine.
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  • Le spedizioni con destinazione Italia sono gratuite per importi superiori ai 90,00 €. Tutte le ordinazioni saranno spedite entro 10 giorni lavorativi.
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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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DOSAGGIO ZERO BARBI

Questa è la versione “Dosaggio Zero” del nostro celebre Metodo Classico Millesimato. La base e l'affinamento sono i medesimi del nostro “Brut”. L'unica differenza è, in questo caso, l'assenza di dosaggio. Il Decugnano dei Barbi Dosaggio Zero mette più che mai a nudo le caratteristiche dell'annata e del terroir. Un vino per veri intenditori e amanti di vini secchi.

Profilo del vino:

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Varietà: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

Vinificazione: Acciaio. 

Gradazione: 13%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia Avvenuta tra il 17 agosto e il 19 agosto secondo le varietà dell’uva. La raccolta è manuale, in piccole cassette.

Resa per ettaro 75 quintali di uva

Vinificazione Pressatura molto sofce dell’uva, preventivamente rafreddata. La resa dell’uva in mosto è stata del 50%.

Fermentazione in acciaio inox, alla temperatura di 16°-18° C per 16 giorni.

Tiraggio, presa di spuma e sboccatura

La presa di spuma avviene in grotte naturali dell’azienda a una temperatura ideale di 13°-14°C. 

Afnamento Tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Decugnano dei Barbi

Scheda tecnica

Prodotto
Spumante brut Met.Classico
Denominazione
Vino Spumante di qualità Metodo Classico
Regione
Umbria
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Annata
2011
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, alla temperatura di 16°-18° C per 16 giorni.
Affinamento
La presa di spuma avviene in grotte naturali dell’azienda a una temperatura ideale di 13°-14°C.
Abbinamento
Aperitivo e fuori pasto, frutti di mare, caviale, piatti in gelatina, tutti i tipi di patè.
Alcol
13% vol
Volume cl
75

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