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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Decugnano dei Barbi
24,00 €
19,92 € Risparmia 17%
Tasse incluse

Aperitivo e fuori pasto, frutti di mare, caviale, piatti in gelatina, tutti i tipi di patè.

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  • Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo 'note' dell'ordine.
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  • Le spedizioni con destinazione Italia sono gratuite per importi superiori ai 90,00 €. Tutte le ordinazioni saranno spedite entro 10 giorni lavorativi.
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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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DOSAGGIO ZERO BARBI

Questa è la versione “Dosaggio Zero” del nostro celebre Metodo Classico Millesimato. La base e l'affinamento sono i medesimi del nostro “Brut”. L'unica differenza è, in questo caso, l'assenza di dosaggio. Il Decugnano dei Barbi Dosaggio Zero mette più che mai a nudo le caratteristiche dell'annata e del terroir. Un vino per veri intenditori e amanti di vini secchi.

Profilo del vino:

Denominazione: Vino Spumante di Qualità

Varietà: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

Vinificazione: Acciaio. 

Gradazione: 13%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia Avvenuta tra il 17 agosto e il 19 agosto secondo le varietà dell’uva. La raccolta è manuale, in piccole cassette.

Resa per ettaro 75 quintali di uva

Vinificazione Pressatura molto sofce dell’uva, preventivamente rafreddata. La resa dell’uva in mosto è stata del 50%.

Fermentazione in acciaio inox, alla temperatura di 16°-18° C per 16 giorni.

Tiraggio, presa di spuma e sboccatura

La presa di spuma avviene in grotte naturali dell’azienda a una temperatura ideale di 13°-14°C. 

Afnamento Tre mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Decugnano dei Barbi
24 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Spumante brut Met.Classico
Denominazione
Vino Spumante di qualità Metodo Classico
Regione
Umbria
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Annata
2011
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, alla temperatura di 16°-18° C per 16 giorni.
Affinamento
La presa di spuma avviene in grotte naturali dell’azienda a una temperatura ideale di 13°-14°C.
Abbinamento
Aperitivo e fuori pasto, frutti di mare, caviale, piatti in gelatina, tutti i tipi di patè.
Alcol
13% vol
Volume cl
75

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