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Amanter Rosato

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Da gustare sia ad antipasti in genere che a zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.

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Amanter Umbria Rosato IGT
Tipo di vino: Rosato
Uvaggio: 100% Sangiovese

Prima annata di produzione: 2007
Descrizione vigneti: diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m slm su terreno argillo-calcareo

Descrizione: Da uve 100% Sangiovese, di colore rosa cerasuolo, ha un profilo olfattivo floreale cui non mancano ovviamente ricordi di rosa seguiti da fresche note fruttate di fragola e uva spina. Al palato è un vino agile, fresco con note minerali, abbastanza sapido. Il vino fermenta in vasche di acciaio.

Da abbinare sia ad antipasti in genere che a zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.

Vendemmia: manuale dalla seconda metà di settembre e agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni

Vinificazione: pressatura dell’uva intera, defecazione statica del mosto a freddo per 24 ore, fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata a 15-17°C. Sulle bucce per 12 ore. Affinamento “sur lies” per quattro mesi.

Adanti
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosato/rosé.
Denominazione
Umbria Rosato igt
Regione
Umbria
Uve
100% Sangiovese
Annata
2017
Affinamento
Affinamento “sur lies” per quattro mesi.
Abbinamento
Da abbinare sia ad antipasti in genere che a zuppe di orzo, formaggi a pasta morbida, carni bianche e crostacei.
Alcol
12,5% vol.
Volume cl
75

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