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Anemos Etna Bianco DOC

Filippo Grasso
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Carni bianche, pesci e crostacei, formaggi semi stagionati, ideale da servire anche come aperitivo

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Anemos Etna Bianco DOC Filippo Grasso

Uve: uvaggi autoctoni etnei (carricante, catarratto, minnella biamca, gracanico)

Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minerali. Contrada Calderara Comune di Randazzo 650 metri slm.

Vigneti: controspalliera ad alta densità d'impianto

Rese per ettaro: 50 quintali

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: giallo paglierino

Profumo: delicato ma deciso, note agrumate e di frutta gialla matura, mandorla amara, mela e biancospino

Sapore: fresco, delicato ma intenso, asciutto, gradevolmente acidulo

Abbinamenti: carni bianche, pesci e crostacei, formaggi semi stagionati, ideale da servire anche come aperitivo

Temperatura di servizio: 12 gradi

Tenore alcolico: 12,5 - 13% vol

Etna Bianco DOC

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco secco.
Denominazione
Etna Bianco doc
Regione
Sicilia
Uve
carricante, catarratto, minnella biamca, gracanico
Annata
2016
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata.
Abbinamento
Carni bianche, pesci e crostacei, formaggi semi stagionati, ideale da servire anche come aperitivo
Caratteristiche
Profumo: delicato ma deciso, note agrumate e di frutta gialla matura, mandorla amara, mela e biancospino
Volume cl
75
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