Aragon Bianco Umbria IGT

Le Cimate
12,00 €
Tasse incluse

Si abbina a branzino, pesce spada e gamberoni alla griglia

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Aragon Le Cimate

Caratteristicne organolettiche; Ottenuto da uve di Vermentino e Grechetto. 

Paglierino con tenui riflessi dorati. intenso il bagaglio olfattivo, di frutta esotica, pompelmo e piacevoli sfumature minerali.

Equilibrata la spinta fresco-olfattiva di lunga persistenza. Affina due mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. 

Si abbina a branzino, pesce spada e gamberoni alla griglia.

Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura l'uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-l2 °C. Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 20 giorni a 14° C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4° C per3 giorni.

Infine viene filtrato prima di essere imbottiglialo.

Terroir; Il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 4.200 piante per ettaro.

Le Cimate

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco secco.
Denominazione
Umbria Bianco igt
Regione
Umbria
Uve
Vermentino e Grechetto
Annata
2016/2017
Vinificazione
Subisce una breve macerazione di 12 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 20 giorni a 14° C.
Abbinamento
branzino, pesce spada e gamberoni alla griglia
Caratteristiche
Paglierino con tenui riflessi dorati
Volume cl
75

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