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Barolo Fossati DOCG 2013

Borgogno
57,00 €
51,30 € Risparmia 10%
Tasse incluse

Arrosti, stufati, stracotto, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.

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Selezione Vino Libero

Barolo Fossati 2013

La zona di produzione Comune di Barolo (CN)

Vitigni: Nebbiolo

Descrizione vigneto: Le uve provengono tutte dalla vigna Fossati, sulla strada che da Barolo porta a La Morra. Trattandosi di un appezzamento relativamente giovane, la buona percentuale di sabbia che contiene fa si che i vini siano caratterizzati da profumi esplosivi , floreali e di frutta rossa.

Allevamento e potatura: Allevate a Guyot modificato (archetto) con una densità di 4.000 ceppi/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica

Commento: Un vino generoso, che richiede una grande capacità di ascoltare. Lento ad esprimersi, rilascia poi note eteree, floreali e balsamiche importanti.

Un’esplosione…di frutta e fiori nel vino

Nasce nella nostra vigna più giovane, quella che dal 2008 dona profumi floreali e fruttati al Barolo di Borgogno FOSSATI, nel comune di Barolo.

Cresce per almeno 4 anni nelle botti più piccole (si fa per dire!) che riescono ad esaltare la tipicità dell’uva Nebbiolo da Barolo.

Si Libera con classicità, tra i 18/20º C. E’ un vino elegante, profumato, equilibrato, morbido e rotondo, che fa capire quanto possa essere diversa dalle altre la terra di Langa.

Solforosa almeno -60% della quantità consentita dalla legge

Cos'è VINO LIBERO. L’Associazione Vino Libero raggruppa 12 produttori vinicoli impegnati reciprocamente, l’uno nei confronti dell’altro, ad applicare un modello di agricoltura sostenibile che sia allo stesso tempo economicamente vantaggiosa, rispettosa dell’ambiente e socialmente giusta. L’agricoltura di Vino Libero rompe le divisioni tra i diversi modelli di coltivazione e ne rappresenta uno nuovo, meglio rispondente alle esigenze di produttori e di consumatori. Un modello “dinamico” che si arricchisce continuamente di nuovi argomenti, che promuove la ricerca e che si migliora costantemente, avendo però ben saldi i propri obiettivi di salvaguardia dell’ambiente, di tutela del consumatore e di soddisfazione del produttore. Tutte le aziende associate adottano scelte di coltivazione che privilegiano quei processi naturali che consentono di preservare la “risorsa ambiente”, evitando il ricorso a pratiche dannose per il suolo e riducendo al minimo il ricorso a sostanze chimiche.

Barolo DOCG
5 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso da invecchiamento affinato in legno
Denominazione
Barolo docg
Regione
Piemonte
Uve
Nebbiolo
Annata
2013
Affinamento
Cresce per almeno 4 anni nelle botti più piccole (si fa per dire!) che riescono ad esaltare la tipicità dell’uva Nebbiolo da Barolo.
Abbinamento
Arrosti, stufati, stracotto, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.
Caratteristiche
Lento ad esprimersi, rilascia poi note eteree, floreali e balsamiche importanti.
Alcol
15% vol
Volume cl
75

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Barolo Fossati DOCG 2013

Arrosti, stufati, stracotto, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.

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