Enantio Riserva Terradeiforti - 1865 PreFillossera

PRODUTTORE: Roeno
30,90 €
Tasse incluse

Il vitigno Enantio esprime il carattere, il vigore e il fascino della terra al confine tra Veneto e Trentino

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Disponibile

  • Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo 'note' dell'ordine.
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1865 rappresenta l’età media degli impianti vitati. Ci è sembrato doveroso prima che simbolico elevare questa data a nome di questo vino. Le viti franco di piede, cioè non innestate su radici americane, le uniche a resistere alla terribile piaga della fillossera, sono ormai rare nel pianeta e costituiscono l’ultima testimonianza di una viticoltura storica e autentica nel senso più profondo del termine. Così come il vitigno Enantio, vera bandiera autoctona del nostro territorio, esprime il carattere, il vigore e il fascino di questo lembo geografico al confine tra Veneto e Trentino.

Roeno

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso da invecchiamento
Denominazione
Enantio Terradeiforti DOC
Regione
Veneto
Uve
Enantio / Lambrusco a foglia frastagliata
Annata
2013
Vinificazione
L'uva viene delicatamente diraspata e pigiata, segue poi la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata tra i 27 e i 28° C; la macerazione sulle bucce dura circa 3 settimane, al termine della quale avviene la fermentazione malolattica.
Affinamento
24 mesi in botte grande successivamente 8 mesi in vasca d'acciaio inox; segue un lungo affinamento in bottiglia.
Alcol
14% vol
Volume cl
75

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