Grechetto Fiorfiore

Roccafiore
15,00 €
Tasse incluse

Sapore: caldo e morbido, supportato da buona freschezza e mineralità, è un vino di grande eleganza e complessità. Darà il meglio di sé 3/4 anni dopo la vendemmia

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Il lavoro nel vigneto e la vendemmia

Vitigno: 100% Grechetto di Todi

Tipo d’impianto: Guyot

Densità media: 6500 ceppi/ha

Produzione media: 70 quintali di uva

Vendemmia: seconda/terza decade di Settembre, raccolta manuale

In cantina

Vinificazione: pressatura meccanica, decantazione naturale dei mosti, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox

Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, poi 4 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte: 17.000

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino carico tendente al dorato

Profumo: ananas, mela golden, piccoli fiori gialli e delicate note di spezie dolci

Sapore: caldo e morbido, supportato da buona freschezza e mineralità, è un vino di grande eleganza e complessità. Darà il meglio di sé 3/4 anni dopo la vendemmia

Servizio: 12/14°C

Grechetto di Todi DOC
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco strutturato affinato in legno
Denominazione
Grechetto Umbria igt
Regione
Umbria
Uve
85% Grechetto di Todi, 15% Trebbiano Spoletino
Annata
2015
Vinificazione
pressatura meccanica, decantazione naturale dei mosti, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, poi 4 mesi in bottiglia
Abbinamento
Flan di verdure, torte di verdura, lumache, foie gras, rane, crostacei.
Alcol
13,5% vol
Volume cl
75
Nuovo prodotto

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