Il Roccafiore Sangiovese Umbria IGT

Roccafiore
13,00 €
Tasse incluse

Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.

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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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Il lavoro nel vigneto e la vendemmia

Vitigno: 100% Sangiovese

Tipo d’impianto: Guyot

Densità media: 6500 ceppi/ha

Produzione media: 70 quintali di uva

Vendemmia: ultima decade di Settembre/prima di Ottobre, raccolta manuale

In cantina

Vinificazione: pigiatura meccanica, macerazione sulle bucce con follature giornaliere per circa 18/20 giorni, fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox, svinatura e soffice pressatura delle vinacce

Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, poi ulteriori 6 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte: 10.000

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino

Profumo: prugna matura, piccoli frutti rossi, tabacco, liquirizia

Sapore: buona struttura, estrema classe e pulizia, tannini eleganti, grande espressione di territorio

Servizio: 16/18°C

Umbria Sangiovese IGT
87 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso di struttura affinato in legno
Denominazione
Umbria Rosso igt
Regione
Umbria
Uve
100% Sangiovese
Annata
2015
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di acciaio inox
Affinamento
24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, poi ulteriori 6 mesi in bottiglia
Abbinamento
Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.
Alcol
13,5% vol
Volume cl
75

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