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"Il Rosso" Decugnano dei Barbi

Decugnano dei Barbi
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Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.

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IL ROSSO

I migliori vigneti della tenuta concorrono alla creazione di questo vino. Una vinificazione meticolosa, un parziale affinamento in barriques di rovere francese e un assemblaggio particolarmente accorto restituiscono un vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano.

Decugnano dei Barbi

IL Rosso

Denominazione  Umbria IGT

Uvaggio  Syrah 40%, montepulciano 30% e sangiovese 30%

Produzione   16.700 bottiglie

Prima annata  1978

Grado Alcolico  14,5% vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia  Avvenuta tra il 14 settembre e il 18 ottobre secondo le varietà dell’uva. La raccolta è manuale, in piccole cassette.

Resa per ettaro  60 quintali di uva

Vinificazione Diraspatura e soffice pigiatura a rulli dell’uva. Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 24°-28° C per 12-15 giorni. La macerazione con bucce è durata 7-14 giorni. secondo le varietà.

Affinamento  Una parte in barrique per 12 mesi, una parte di acciaio inox. Infine bottiglia per 12 mesi.

Umbria Rosso IGT
60 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso di medio invecchiamento
Denominazione
Umbria Rosso igt
Regione
Umbria
Uve
Syrah 40%, montepulciano 30% e sangiovese 30%
Annata
2015
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 24°-28° C per 12-15 giorni.
Affinamento
Una parte in barrique per 12 mesi, una parte di acciaio inox.
Abbinamento
Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.
Caratteristiche
Vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano.
Alcol
14,5% vol
Volume cl
75

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