Merlot Valcolomba Maremma Toscana IGT

Carpineto
8,90 €
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Primi piatti e carni bianche ma per la sua corposità, morbidezza e fragranza vinosa, darà il meglio abbinandolo a pietanze saporite

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Merlot Valcolomba Carpineto

Dai vigneti, della nostra azienda in Maremma nasce questo vino, fortemente caratterizzato dal suo terroir marino. I profumi, lo spessore, la morbidezza e l’intenso colore sono le peculiarità che definiscono il suo profilo.

Uve utilizzate: Merlot, cloni CL181;343;VCR1.

Raccolta: l’uva è stata raccolta a mano, messa in casse e immediatamente trasportata per mezzo di camion frigoriferi, nelle nostre cantine di Greve in Chianti, dove con l’ausilio delle attrezzature più raffinate è stata vinificata.

Tecnica di vinificazione: La fermentazione alcolica, è stata condotta da lieviti selezionati ed è durata quindici giorni; la massa, mantenuta a una temperatura di circa 28°C, è stata sottoposta giornalmente a delicati rimescolamenti e arieggiamenti.

Affinamento: dopo la fermentazione malolattica, è stato filtrato e tenuto sino all’imbottigliamento in vasche di cemento. Non ha subito trattamenti di sorta.

Imbottigliamento: marzo successivo alla vendemmia. E' di pronto consumo ma, come tutti i vini rossi di pregio, può essere tranquillamente invecchiato.

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: vinoso, con sensazioni di ciliegia, mora e altri frutti a bacca rossa.

Sapore: morbido e dotato di un’elegante struttura.

Gradazione: 14 gradi

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti gastronomici: può essere consumato anche con i primi piatti e carni bianche ma per la sua corposità, morbidezza e fragranza vinosa, darà il meglio abbinandolo a pietanze saporite, come quelle regionali, oppure con gli arrosti, carne alla griglia e insaccati.

Carpineto

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso
Denominazione
Merlot Maremma Toscana IGT
Regione
Toscana
Uve
Merlot, cloni CL181;343;VCR1.
Annata
2013
Vinificazione
La fermentazione alcolica, è stata condotta da lieviti selezionati ed è durata quindici giorni; la massa, mantenuta a una temperatura di circa 28°C, è stata sottoposta giornalmente a delicati rimescolamenti e arieggiamenti.
Affinamento
dopo la fermentazione malolattica, è stato filtrato e tenuto sino all’imbottigliamento in vasche di cemento. Non ha subito trattamenti di sorta.
Abbinamento
può essere consumato anche con i primi piatti e carni bianche ma per la sua corposità, morbidezza e fragranza vinosa, darà il meglio abbinandolo a pietanze saporite, come quelle regionali, oppure con gli arrosti, carne alla griglia e insaccati.
Alcol
13,5% vol.
Volume cl
75

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Primi piatti e carni bianche ma per la sua corposità, morbidezza e fragranza vinosa, darà il meglio abbinandolo a pietanze saporite

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