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Mezzodì Bianco Bolgheri DOC

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Si abbina bene con pesci, frutti di mare, crostacei, carni bianche, cucina orientale

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MEZZODÍ

BOLGHERI BIANCO DOC

Vitigni: Vermentino 70%, Viognier30%

Fermentazione: 100% in vasche di acciaio inox a temperatura controllata molto bassa, usando lieviti selezionati per il basso tenore di acido solfidrico al fine di minimizzare l’uso di SO2.

Invecchiamento: in vasche di acciaio inox

Abbinamenti: delizioso anche da solo, da bere in qualsiasi momento; si abbina bene con pesci, frutti di mare, crostacei, carni bianche, cucina orientale, formaggi morbidi tipo gorgonzola. Servire attorno ai 12°per scoprire l’evoluzione degli aromi lungo la bottiglia.

Il Vermentino è un tipico vitigno bianco toscano. Quando lo si pianta nel terroirgiusto e soprattutto quando si rispetta l’integrità delle uve, il Vermentino può dare dei risultati favolosi: aromi che ricordano i migliori Sauvignon Blanc, accompagnati dai tratti caratteristici del vitigno: buona acidità, e mineralità.

Bolgheri DOC
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco secco.
Denominazione
Bolgheri doc
Regione
Toscana
Uve
Vermentino 70%, Viognier30%
Annata
2016/2017
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata molto bassa
Affinamento
In vasche di acciaio inox
Abbinamento
Si abbina bene con pesci, frutti di mare, crostacei, carni bianche
Caratteristiche
Aromi che ricordano i migliori Sauvignon Blanc
Volume cl
75

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