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Montefalco Rosso DOC Magnum

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Si consigliano abbinamenti con piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.

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Montefalco Rosso DOC

Tipo di vino: Rosso

Uvaggio: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet

Prima annata di produzione: 1979

Descrizione vigneti: diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m slm su terreno argillo-calcareo.

Vendemmia: manuale dalla seconda metà di settembre agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni.

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Montefalco Rosso DOC
100 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso di medio invecchiamento
Denominazione
Montefalco Rosso doc
Regione
Umbria
Uve
70% sangiovese, 15% sagrantino, 5% barbera, 5% merlot, 5% cabernet
Annata
2010
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 15 gg con rimontaggi giornalieri e delestage.
Affinamento
Affinamento in botti di rovere per 12 mesi prima dell’imbottigliamento
Abbinamento
Piatti particolarmente saporiti e formaggi stagionati.
Alcol
14,5% vol
Volume cl
150
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