Questo vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati.
Montefalco Rosso DOC Riserva
Varietà: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot
Prima annata prodotta: 1993
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 5.000-6.000 piante Ha. Resa per ettaro 60-70 q
Affinamento: 20 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia
Aroma: nella sua ampiezza troviamo ciliegia sotto spirito e cioccolato, violetta, vaniglia e ancora spezie
Gusto: pieno e morbido perfettamente bilanciato da un tannino vibrante e vellutato
Abbinamenti: questo vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati. Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: 10-15 anni
Arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.
Zuppe saporite, primi con ragù di carne e grigliate
Perfetto per ogni occasione, aperitivi, antipasti, pesci e carni bianche. Ottimo su zuppe...
Dolci e biscotti della tradizione umbra, come i "tozzetti", crostate, cioccolato fondente,...
Arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.
La sua eleganza e morbidezza ne consentono i classici abbinamenti con piatti di salumi,...
Carni alla griglia o arrosto, formaggi stagionati e salumi.
Eccellente aperitivo ma perfetto anche per accompagnare piatti di pesce e di carne...
Con antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e...
Questo vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati.
