Primi piatti rossi piccanti, formaggi stagionati, carni grigliate e salumi.
Montefalco Rosso doc Terre della Custodia
Vino prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano.
La vendemmia delle uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano avviene nei primi di ottobre.
Vinificazione: fermentazione avviene a temperatura controllata, macerazione di media durata con rimontagli frequenti e delestage, sosta prolungata su fecce.
Dopo un affinato in barriques per 8-10 mesi e in bottiglia per altri 6, questo Rosso di Montefalco si presenta di colore rosso rubino intenso con tonalità violacee e sensazioni intense di frutta rossa matura, spezie e prugna secca.
Di corpo, rotondo e vellutato è un vino morbido ed elegante.
Abbinamenti consigliati: vino da primi piatti rossi piccanti, formaggi stagionati, carni grigliate e salumi.
Si consiglia il consumo a 16-18 gradi.
Colore: Rosso rubino intenso e brillante.
Profumi e persistenza: Profumo dalla lunga persistenza con sentori di frutta matura rossa, di prugna.
Gusto e persistenza: Vino di corpo e rotondo, vellutato ed elegante, morbido.
Vino che sopporta l'invecchiamento per 4-5 anni.
Con antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e...
Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.
Primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse al sangue o alla...
Carni alla griglia, arrosti, primi piatti particolarmente saporiti, formaggi stagionati.
Arrosti importanti e formaggi stagionati.
con qualsiasi carne rossa, dalla fiorentina al capretto arrosto.
Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse
Primi piatti elaborati, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina...
Arrosti, stufati, selvaggina, fonduta, formaggi a pasta dura stagionati.
Si abbina bene con primi saporiti e carne alla griglia.
Piatti d’ingresso importanti, pesci e carni bianche
Primi piatti rossi piccanti, carni grigliate e cacciagione, formaggi stagionati
Arrosti di carni rosse, selvaggina, ovini allo spiedo, formaggi piccanti molto...
Primi piatti rossi piccanti, formaggi stagionati, carni grigliate e salumi.
