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Montefalco Rosso Riserva DOC Magnum

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Si consiglia di abbinare con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.

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Uvaggio: 70% sangiovese, 15% sagrantino, 15% merlot
Prima annata di produzione: 2008
Descrizione vigneti: diverse parcelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Sud-est a 230 m slm su terreno argillo-calcareo

Descrizione: frutto di un'accurata selezione delle nostre migliori uve di Sangiovese con una piccola parte di uve Sagrantino e Merlot, questo Montefalco Rosso viene affinato per 30 mesi in botti di rovere.

E' un vino di corpo, complesso, di lunga persistenza.

I profumi spaziano dalla frutta matura ad un'accattivante tostatura con un finale di speziatura.

Si consiglia di abbinare con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.

Vendemmia: manuale dalla seconda metà di settembre agli inizi di ottobre in funzione della diversa epoca di maturazione dei vitigni

Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 21-28 gg con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg.

Affinamento in botti di rovere per 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per un anno.

Montefalco Rosso Riserva DOC
100 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco strutturato affinato in legno
Denominazione
Montefalco Rosso Riserva doc
Regione
Umbria
Uve
sangiovese sagrantino merlot
Annata
2010
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox,temperatura controllata a 28°C, per 21-28 gg con rimontaggi giornalieri e delestage. Macerazione post-fermentativa per 4-5 gg.
Affinamento
In botti di rovere per 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia per un anno.
Abbinamento
Con formaggi a pasta dura, piatti di carne alla brace o ben strutturati.
Caratteristiche
E' un vino di corpo, complesso, di lunga persistenza. I profumi spaziano dalla frutta matura ad un'accattivante tostatura con un finale di speziatura.
Volume cl
150

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