Pecorino Riseis biologico Agriverde

Agriverde
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Tasse incluse

Cruditè dell’Adriatico, chitarrina all’astice, risotto alla pescatora

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RISEIS PECORINO IGP

VITIGNO: Pecorino 100%

ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est

ALTITUDINE: 250 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese

DENSITA’: 3000 viti/ettaro

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 85 q

PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre/inizio Agosto

Storico vitigno autoctono.

Aromi di agrumi, pesca e pera in equilibrio con note di erbe balsamiche, salvia, lavanda e mentuccia selvatica. Bianco di struttura con acidità fresca e croccante e finale minerale. Eccellente con aperitivi e antipasti, piatti di mare, carni bianche, formaggi freschi e piatti vegetariani.

SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio

AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati

PROFUMO: Fine e fruttato con sentori di pesca, salvia, fiori di ginestra e biancospino; sentori di erbe balsamicheche lasciano spazio a una bella nota erbacea

SAPORE: Fresco, di buona struttura e di ottima corrispondenza aromatica; si esprime con grande equilibrio; corposo, rotondo, non acido, di bella persistenza con un finale piacevolmente amarognolo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cruditè dell’Adriatico, chitarrina all’astice, risotto “alla pescatora” e formaggi semistagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

Agriverde

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco secco.
Denominazione
Pecorino IGP
Regione
Abruzzo
Uve
Pecorino 100%
Annata
2019
Vinificazione
In bianco solo in acciaio
Affinamento
In bottiglia a temperatura controllata
Abbinamento
Cruditè dell’Adriatico, chitarrina all’astice, risotto alla pescatora
Caratteristiche
Aromi di agrumi, pesca e pera in equilibrio con note di erbe balsamiche, salvia, lavanda e mentuccia selvatica.
Alcol
13% vol
Volume cl
75

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