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Plateo Montepulciano d'Abruzzo

Agriverde
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Ideale con arrosti e cacciagione, ottimo con formaggi vari stagionati, cioccolato fondente e dolci di credenza.

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Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Nome Vigneto: Donna Mira.
Esposizione: Sud, Sud Est.
Altitudine: 250 m slm.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
Densità (viti per ettaro):  1800.
Produzione media per ettaro: 70 qli
Sistema di vinificazione: Lunga macerazione delle bucce in  serbatoi di acciaio inox a temperatura  controllata.
Prima Maturazione: Serbatoi di acciaio inox per circa 24 mesi.
Maturazione: Per 24 mesi in barrique di rovere francese della capacità di 225 litri provenienti dalle foreste dell’Allier, Never, Vosges, Troncais e Limousin.
Affinamento: In bottiglia per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei e bordo granato.
Profumo: Con ampi profumi di frutta rossa matura e fini note speziate di cacao, vaniglia, chiodi di garofano, caffè e cannella.
Sapore: Di grande struttura, è potente, elegante, equilibrato e di lunga persistenza. La componente tannica è dolce e vellutata.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti a base di salumi e primi piatti a base di sughi di carne, tartufo e funghi porcini. Ideale con arrosti e cacciagione, ottimo con formaggi vari stagionati, cioccolato fondente e dolci di credenza.

Note: Plateo è il risultato di una lunga e particolare vinificazione delle migliori uve Montepulciano d’Abruzzo prodotte nello storico vigneto Donna Mira dell’azienda Agriverde. Vino di grande eleganza, corpo e struttura.

Agriverde
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso da invecchiamento affinato in legno
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo doc
Regione
Abruzzo
Annata
2011
Vinificazione
Lunga macerazione delle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Alcol
14,5% vol
Volume cl
75

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