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Ripiddu Etna Rosso

Filippo Grasso
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Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati

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Ripiddu Etna Rosso Filippo Grasso

Uve: 90% nerello mascalese, 10% nerello mantellato/capuccio

Zona di produzione: vigneti sul versante nord dell'Etna, terreno vulcanico, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minarali. Contrada Calderara, comune di Randazzo, 650 metri slm.

Vigneti: controspalliera con alta densità d'impianto.

Resa per ettaro: 50 quintali

Vinificazione: macerazione con le bucce per 12/15 giorni a temperatura controllata, affinamento in acciaio

Caratteristiche organolettiche: 

Colore: rosso rubino con riflessi granati

Profumo: note speziate con sentore di tostato

Sapore: asciutto, pieno, gradevolmente tannico

Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18 gradi C.

Tenore alcolico: 13,5-14,5% vol.

Etana Rosso DOC
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso di pronta beva
Denominazione
Etna Rosso doc
Regione
Sicilia
Uve
90% nerello mascalese, 10% nerello mantellato/capuccio
Annata
2017
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 12/15 giorni a temperatura controllata
Affinamento
Affinamento in acciaio
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
Caratteristiche
Colore rosso rubino con riflessi granati
Alcol
14,5% vol
Volume cl
75

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