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Sacrantino Particella DOCG

Fratelli Pardi
44,00 €
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Il  "Sacrantino"di Cantina Fratelli Pardi è un vino di ottima strutturai  Denominazione di origine controllata e garantita.

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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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Il Sagrantino "Sacrantino" dei Fratelli Pardi è un Sagrantino in purezza e l’idea di fondo è quella di ottenere un vino di ottima struttura, godibile oggi come tra dieci anni. Ha denominazione di origine controllata e garantita, le sue uve arrivano esclusivamente dal vigneto collinare di Pietrauta: la raccolta si fa ad ottobre e la fermentazione avviene con le bucce per 8-9 giorni. Il procedimento è il segreto del successo: elevazione in barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi, affinamento in bottiglia per 14 mesi. A fine corsa, questo vino dal sapore deciso è ottimo con carni arrosto, lepre in salmì, brasati cotti al Sagrantino, formaggi a pasta dura stravecchi.

Le uve raccolte provengono esclusivamente dal vigneto collinare di Pietrauta.

Origine sedimentaria.

VITIGNI

Sagrantino 100%.

RACCOLTA

Manuale.

Mese di Ottobre.

VINIFICAZIONE

Fermentazione con le bucce per 8-9 giorni.

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

AFFINAMENTO

In barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi.

VENDITA

A partire da 48 mesi dopo la vendemmia.

ABBINAMENTI

Piatti a base di carni rosse e selvaggina. Ideale con carni arrosto, lepre in salmì, brasati cotti al Sagrantino. Formaggi a pasta dura stravecchi.

Fratelli Pardi
60 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso da invecchiamento affinato in legno
Denominazione
Montefalco Sagrantino docg
Regione
Umbria
Uve
100% Sagrantino
Annata
2014
Vinificazione
Fermentazione con le bucce per 8-9 giorni. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.
Affinamento
In barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi.
Alcol
14,5% vol
Volume cl
75

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Sacrantino Particella DOCG

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