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Sagrantino di Montefalco DOCG

Le Cimate
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Cacciagione e con carne di vitello

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  • Le annate dei vini riportate nel dettaglio e nella scheda di prodotto possono essere soggette a variazioni. Se si desidera una annata specifica può comunicarlo nel campo 'note' dell'ordine.
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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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Caratteristiche organolettiche: Ottenuto da uve Sagrantino 100% attentamente selezionate.

Colore fitto, di buona luminosità.

Particolarmente ricco di note fruttate, che richiamano confettura di ribes nero, liquirizia, ed erbe officinali.

Strutturato, avvolgente di lunga persistenza. 

Si abbina bene con cacciagione e con carne di vitello.

Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura viene fatto macerare sulle bucce per 25 giorni con tre rimontaggi al di.

Successivamente il vino affina 36 mesi di cui 18 in barriques francesi e 12 in bottiglia.

Terroir: Il segreto della bontà dei vini sono i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a

Sud-Est e sesto di impianto di 3.700 piante per ettaro.

Le Cimate
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso da invecchiamento affinato in legno
Denominazione
Montefalco Sagrantino docg
Regione
Umbria
Uve
Sagrantino 100%
Vinificazione
Dopo la diraspa-pigiatura viene fatto macerare sulle bucce per 25 giorni con tre rimontaggi al di
Affinamento
36 mesi di cui 18 in barriques francesi e 12 in bottiglia
Abbinamento
Cacciagione e con carne di vitello
Caratteristiche
Particolarmente ricco di note fruttate, che richiamano confettura di ribes nero, liquirizia, ed erbe officinali
Volume cl
75

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