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Sagrantino di Montefalco DOCG

Terre della Custodia
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Arrosti di carni rosse, selvaggina, ovini allo spiedo, formaggi piccanti molto stagionati.

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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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Vino prodotto esclusivamente da uve Sagrantino.

Epoca di vendemmia: 7-15 ottobre

Fermentazione a temperatura controllata, alcool 13.5%.

Tipo di vinificazione: premacerazione fermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, follature e delestage, macerazione post fermentativa lunga e sosta prolungata sulle fecce.

Affinamento in barriques per 12-15 mesi, in bottiglia per 6-8 mesi.

Di colore rosso rubino molto intenso ha profumi complessi e decisi caratterizzati da spiccati sentori di frutta rossa matura, spezie, confetture, tostati.

Molto persistente in bocca è un vino di grande corpo e struttura, caldo e morbido, decisamente tannico.

Abbinamenti consigliati: Arrosti di carni rosse, selvaggina, ovini allo spiedo, formaggi piccanti molto stagionati.

Si consiglia il servizio a temperatura di 18 gradi

Consiglio di invecchiamento e durata del vino: Sopporta lunghi invecchiamenti 15/20 anni.

Sagrantino di Montefalco DOCG
100 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso
Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Regione
Umbria
Uve
Sagrantino 100%
Vinificazione
Premacerazione fermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, follature e delestage, macerazione post fermentativa lunga e sosta prolungata sulle fecce.
Affinamento
In barriques per 12-15 mesi, in bottiglia per 6-8 mesi
Abbinamento
Arrosti di carni rosse, selvaggina, ovini allo spiedo, formaggi piccanti molto stagionati.
Alcol
13,5% vol.
Volume cl
75
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Sagrantino di Montefalco DOCG

Arrosti di carni rosse, selvaggina, ovini allo spiedo, formaggi piccanti molto stagionati.

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