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Sauvignon A.A. DOC

Von Blumen
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Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.

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  • Puoi richiedere il reso per qualsiasi prodotto entro 14 giorni dalla data di consegna nei limiti previsti dalla disciplina del D.Lgs. 206/05 (“Codice del Consumo”).
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Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.

Modalità di raccolta: manuale in cassette.

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.

Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice.
Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.

Accostamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C.

Von Blumen

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco aromatico.
Denominazione
Alto Adige Sauvignon DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Uve
Sauvignon
Annata
2017
Vinificazione
Dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento
A fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Abbinamento
Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Caratteristiche
Colore: giallo con riflessi verde chiaro. Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice. Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.
Alcol
13% vol
Volume cl
75

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Grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.

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