Albaco Orvieto Classico Superiore

Altarocca
14,70 €
Tasse incluse

Ideale con zuppe di verdure, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia, fritti e formaggi.

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ALBACO – ORVIETO CLASSICO SUPERIORE DOC Altarocca

VARIETÀ DELLE UVE: Grechetto, Chardonnay, Trebbiano

VIGNETO: sesto d’impianto 3,00 x 1,00 mt

Sistema d’allevamento: Guyot

Anno di impianto: 2002

TERRENO: prevalentemente di tipo vulcanico, sedimentario, argilloso.

Altitudine 300 m

RACCOLTA DELLE UVE: a mano, da metà a fine Settembre

RESA

Uva: 70-80 q/ha – Vino: 55-60 hl/ha

VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve e contatto con le bucce per 12/18 ore a temperatura controllata. Separazione del mosto e decantazione a freddo per la pulizia. Fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox.

AFFINAMENTO: 2 mesi in barriques di rovere francese nuove (solo lo chardonnay, poi avviene l’assemblaggio).

6-8 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore giallo paglierino brillante con note dorate.

Profumo ampio e fine, ricco di note di frutta fresca e fiori di acacia con sentori di legno dolce.

In bocca secco ma morbido, complesso ed elegante, con note di frutta matura e spezie.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE

Ideale con zuppe di verdure, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia, fritti e formaggi.

Servire a temperatura di 12°C.

Altarocca
94 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto
Vino bianco secco.
Denominazione
Orvieto Classico Superiore doc
Regione
Umbria
Uve
Grechetto, Chardonnay, Trebbiano
Annata
2017
Vinificazione
Fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 16°C in vasche inox.
Affinamento
Solo lo Chardonnay 2 mesi in barriques di rovere francese nuove
Abbinamento
Zuppe di verdure, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia, fritti e formaggi.
Caratteristiche
In bocca secco ma morbido, complesso ed elegante, con note di frutta matura e spezie.
Volume cl
75

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