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Montefalco Rosso DOC Biologico

Moretti Omero
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Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.

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Vino Biologico Certificato.

Vino adatto anche a vegani e vegetariani. Ridotto contenuto di solfiti: 70 mg/lt

Tipologia: Rosso strutturato.

Uvaggio: 65% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Sagrantino.

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato di 15 anni

Densità d’impianto: 6.000 piante Ha.

Resa per ettaro: 80 q (60 hl/HA)

Tipo di suolo: Argilla. Esposizione a sud-est e sud-ovest.

Vendemmia: manuale a fine settembre e inizio ottobre

Produzione: fermentazione di 15 gg. Macerazione di 15 gg sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi. Batonage. Affinamento: 12 mesi in tonneaux.

Aroma: nucleo centrale di succulenti frutti di bosco. Violette. Note di spezie. Gusto: Ottima struttura e trama tannica.

Abbinamenti: primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Potenziale di invecchiamento: 15 anni.

Moretti Omero
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Scheda tecnica

Prodotto
Vino rosso
Denominazione
Montefalco Rosso DOC
Regione
Umbria
Uve
65% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Sagrantino
Annata
2016
Vinificazione
Fermentazione di 15 gg. Macerazione di 15 gg sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi. Batonage.
Affinamento
12 mesi in tonneaux.
Abbinamento
Primi con sughi di carne. Carne arrosto e alla griglia. Formaggi stagionati.
Alcol
13,50% vol.
Volume cl
75

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Montefalco Rosso DOC Biologico

Primi con sughi di carne, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.

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