Questa unione armoniosa si rispecchia anche nei vini della Tenuta Bessererhof. La forma moderna dell’allevamento a spalliera viene applicata per coltivare varietà tradizionali come il Moscato giallo e il Pinot bianco e il Zweigelt rosso moderno si unisce alla tradizione della produzione di vini bianchi nella Valle Isarco. Realizzando questa unione, la Tenuta Bessererhof, su una quota di 380m, pratica da anni la viticoltura naturale per sostenere la natura nel crescere e prosperare e per utilizzare meno possibile dei prodotti chimici. Le giaciture in pendenza richiedono ore di faticoso lavoro a mano dalla famiglia Mair e anche un grande amore per l’uva.

“Accompagniamo l’uva dal vigneto alla cantina e da lì come vino pregiato al nostro ospite.”, è questo il motto della famiglia Mair e vi propone di lasciarvi guidare anche voi.

La posizione della Tenuta Bessererhof ai piedi dello Sciliar nelle Dolomiti è ideale per far crescere diverse varietà d’uva. Le forti variazioni di temperatura registrate tra giorno e notte e l’elevato soleggiamento fanno maturare l’uva in modo ottimale. L’uva, dopo la vendemmia, sarà lavorata dalla famiglia Mair per creare dei vini nobili.

La storia

Alla Tenuta Bessererhof a Fiè allo Sciliar si pratica la viticoltura dalla fine degli anni 1950. All’inizio ci si limitava a consegnare l’uva a delle cantine private a Bolzano e nei dintorni. Poi, verso la fine degli anni 1980, si è passati a produrre i propri vini e a venderli alla tenuta. A causa dei controlli sempre più severi nel settore del vino, si è iniziato a rinnovare la cantina e i magazzini. Le aree della produzione del vino e dell’imbottigliamento sono state rinnovate secondo le norme di legge. La raccolta dell’anno 1998 era la prima raccolta vinificata e commercializzata interamente da Otmar e Rosmarie Mair che costituiscono la quarta generazione di vignaioli alla Tenuta Bessererhof. Le prime varietà, il Pinot bianco e la Schiava, fanno parte ancora oggi dell’assortimento di vini della Tenuta Bessererhof. Attualmente, la gamma di prodotti comprende dieci vini.

Nel 2013 si è iniziato a rinnovare il fabbricato agricolo sotto la direzione dell’architetto Theodor Gallmetzer. La raccolta dell’anno 2014 ha potuto essere vinificata, imbottigliata e conservata già nell’edificio nuovo. Nel 2015 si è aggiunta la sala degustazioni con il punto vendita. Ormai è già la quarta e la quinta generazione della famiglia Mair a gestire insieme la Tenuta Bessererhof a Fiè allo Sciliar. Il figlio Hannes si occupa soprattutto della crescita dell’uva e della vendemmia lavorando nei vigneti, il padre Otmar è il capo della vinificazione e dell’imbottigliamento e la madre, Rosmarie, si occupa degli aspetti amministrativi e della vendita dei vini.