Descrizione
Sauvignon Kossler
Sauvignon Kossler prodotto con uve: Alto Adige Sauvignon DOC
Questa nobile varietà esprime un carattere particolare grazie al microclima dei nostri vigneti. Così nasce un Sauvignon espressivo e sapido, caratterizzato da note di fiori di sambuco e vari frutti esotici.
Posizione e caratteristiche del terreno: Su terreni calcarei, profondi e ciottolosi tra Missiano e San Paolo (450 – 550 m.s.l.m).
Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata in INOX, affinamento per 5 – 7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Abbinamenti consigliati:
Asparagi, verdure grigliate, pesce, formaggio.
Temperatura di servizio 8° – 10°C
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La Cantina Produttori San Paolo – KÖSSLER
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