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Dettagli del Terroir

Proveniente da vigne situate a un’altitudine di 350/700 metri sopra il livello del mare, con esposizione Nord-Sud, il terroir offre condizioni ideali per la coltivazione delle uve. La densità delle viti, 4,500 per ettaro, e il sistema di allevamento a cordone speronato contribuiscono alla qualità superiore del raccolto.

Vinificazione e Invecchiamento

Con una resa di 60 quintali per ettaro, la vendemmia avviene a settembre con una raccolta manuale in cassette. La vinificazione inizia con una pressatura soffice e una macerazione sulle bucce per 30 minuti a una temperatura inferiore ai 5°C. Dopo la selezione della parte limpida, inizia la fermentazione a temperatura controllata sotto i 20°C per 20 giorni.

L’affinamento avviene per almeno 6 mesi in vasche di acciaio, preservando la freschezza e l’espressione fruttata del vino. AFF Rosato entra sul mercato dopo due settimane di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Sensoriali

Colore: Il AFF Rosato Umbria Fendi presenta un colore rosa pompelmo chiaro con sfumature tendenti al ramato, conferendogli un aspetto affascinante.
Profumo: Al naso emergono note floreali di rosa selvatica e frutti di sottobosco nitidi, creando un bouquet aromatico irresistibile.
Gusto: In bocca, AFF Rosato Umbria Fendi offre un piacevole equilibrio, con un’acidità ben integrata e persistente che lo rende molto espressivo e intenso.

Abbinamenti Consigliati

Questo AFF Rosato Umbria Fendi si accompagna splendidamente a piatti leggeri, antipasti, pesce e cucina mediterranea. Perfetto anche come aperitivo elegante per le occasioni speciali.

Conclusione

Esplora il mondo dell’eleganza con AFF Rosato Umbria Fendi, un vino rosato che unisce maestria enologica e la ricchezza del terroir italiano. Sperimenta la freschezza e l’intensità in ogni sorso di questo vino raffinato.