Descrizione
Chardonnay Kossler
Chardonnay Kossler prodotto con uve: Alto Adige Chardonnay DOC
Questa varietà si distingue per il suo aroma tipico ricordante i frutti esotici. Vino fresco al palato e di corpo equilibrato ha trovato il suo “habitat” ottimale sulle colline intorno a San Paolo.
Posizione e caratteristiche del terreno: cresce su terreni caldi e profondi situati sotto il paese di San Paolo, provenienti da vecchi sedimenti glaciali (300 – 400 m.s.l.m.)
Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 – 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica.
Abbinamenti consigliati:
Aperitivi, pesce e frutti di mare, carni bianche, risotto.
Temperatura di servizio 8 – 10°C
La Cantina Produttori San Paolo – KÖSSLER
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