Descrizione
Umbria Grechetto IGT Raìna
Varietà: 100% Grechetto
Resa per ettaro: 90 quintali.
Vendemmia: manuale
Epoca della vendemmia: settembre
Vinificazione: 2 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Fermentazione con i propri lieviti in acciaio inox.
Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, 2 mesi in bottiglia.
Non chiarificato
Non filtrato
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Dai frutti di mare alle zuppe di pesce, dal risotto alla marinara alle minestre di ceci, fino agli spaghetti alla norcina.
Con il baccalà, le triglie in umido e le frittate di verdure, formaggi a pasta molle ed anche carni bianche in salsa delicata
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