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Le viti, cresciute con cura a guyot con esposizione est/sud-est su terreni di argille bianche e marne calcaree, offrono un rendimento medio di 1,5 kg per pianta, conferendo al vino una qualità straordinaria. La vendemmia, eseguita manualmente nella seconda decade di settembre, assicura la selezione dei migliori grappoli.

La vinificazione di Melograno Rosso è un rituale artigianale: le uve diraspate subiscono una macerazione semi-carbonica ad acino intero per 6/7 giorni, seguita da una fermentazione spontanea in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino affina per 9 mesi in acciaio e, successivamente, per almeno 3 mesi in bottiglia, per garantire una perfetta armonia e complessità.

Il risultato? Un rosso rubino brillante che cattura lo sguardo e delizia il palato con sentori di frutti di bosco, note erbacee e profumi di prugna. Il gusto rivela una gradevole acidità e tannini morbidi, che rendono questo vino incredibilmente scorrevole e piacevole. Melograno Rosso è perfetto per accompagnare piatti tradizionali umbri come pasta con sughi di carne, carni bianche, bolliti misti, polenta e formaggi a pasta molle.

Aggiungi Melograno Rosso al tuo carrello oggi stesso e immergiti in un’esperienza sensoriale che ti porterà direttamente nelle colline umbre, tra aromi intensi e sapori autentici.