Descrizione
Montefalco Sagrantino 25 Anni Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 25 Anni Arnaldo Caprai: Prima annata prodotta: 1993
Varietà delle uve: 100% Sagrantino
Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha.
Resa per ettaro 50 q
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia
Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino
Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.
Servire a 18-20 °C
Potenziale di affinamento: oltre i 20
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Tradizione, innovazione e territorio
sono le nostre parole guida nel lavoro di ogni giorno.
L’obiettivo di oggi è quello di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l’azienda si fa interprete.
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