Descrizione
Montefalco Sagrantino DOCG Campo di Raina
Varietà: 100% Sagrantino
Resa per ettaro: 60 quintali.
Vendemmia: manuale.
Epoca della vendemmia: Ottobre.
Fermentazione e macerazione sulle bucce con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia.
Non chiarificato
Non filtrato
Temperatura di servizio: 20°C
Abbinamento: Il Sagrantino di Montefalco DOCG Secco è perfetto abbinato a carni bianche e rosse, selvaggina, arrosti, stufati e formaggi stagionati
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