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Descrizione

Moscato d’Asti D.O.C.G

La Gatta

Vitigno: Moscato bianco

I vigneti di Moscato sono coltivati su terreni di origine calcareo-marnosa. Il particolare microclima costituisce un fattore determinante per la perfetta maturazione delle uve, condizione indispensabile per ottenere un grande prodotto.

Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma in autoclave ed al successivo imbottigliamento. Questa tecnica consente di ottenere un vino sempre freschissimo e fragrante con grande ricchezza aromatica ed un forte timbro varietale.

Gradazione alcolica: 5.0 % vol.

Zuccheri: 130 g/l ± 10

Descrizione

Colore: giallo paglierino o dorato tenue con riflessi verdolini

Profumo: caratteristico, fragrante con sentori di frutta fresca

Sapore: dolce, morbido, delicato, di buona persistenza, con finale che restituisce l’aroma dell’uva

L’abbinamento ideale del Moscato d’Asti è con i dolci, a fine pasto.

Il Moscato d’Asti va servito a temperature fresche ma non troppo, tra i 9 e i 10 gradi centigradi