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Vinificazione e Affinamento

Dopo la raccolta, i grappoli vengono accuratamente selezionati su un nastro di cernita in cantina, seguiti da una leggera pigiatura senza diraspatura. Il mosto fermenta per 18 giorni a una temperatura controllata di circa 17 °C, preservando così le caratteristiche aromatiche uniche delle uve. Il vino risultante, ancora dolce, completa il suo percorso in barrique di rovere francese (Alliers & Tronçais) per circa 6 mesi. Successivamente, continua il suo affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni, per garantire una complessità e un equilibrio straordinari.

Caratteristiche Sensoriali

Il Muffato della Sala 2018 si presenta con un colore giallo dorato brillante, anticipando l’esperienza sensoriale unica che seguirà. Al naso, le note di frutta secca, frutta candita e sottili accenni di zafferano creano un bouquet avvolgente e affascinante. Il palato è accarezzato da una dolcezza armoniosa, bilanciata da una freschezza decisa e piacevole. La spiccata persistenza aromatica evidenzia non solo la qualità del vino ma anche il suo straordinario potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Consigliati

Il Muffato della Sala Antinori è l’ideale compagno per momenti speciali e occasioni uniche. Accompagna con eleganza dessert fini, formaggi erborinati e foie gras. Servire a una temperatura di 10-12 °C per esaltarne al massimo le caratteristiche organolettiche.

Scegli il Muffato della Sala Antinori per regalare ai tuoi momenti un tocco di raffinatezza e un’esperienza gustativa indimenticabile. Aggiungi questo vino da collezione al tuo carrello e lasciati conquistare dalla tradizione e dall’eccellenza Antinori.