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Indicazione Geografica: Umbria Rosato IGP (Indicazione Geografica Protetta)

Vitigni:
Gamay del Trasimeno

Vendemmia e Vinificazione:
La Bisbetica è frutto di una raccolta manuale delle uve. Le uve subiscono una macerazione pellicolare a freddo per 6/8 ore nelle bucce, seguita da una pressatura soffice. La chiarifica naturale statica a freddo è seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 16 °C.

Maturazione e Affinamento:
Il vino matura per almeno 4 mesi in contenitori di acciaio o cemento sulle fecce fini, seguiti da ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti:
Questo vino si presta ottimamente come aperitivo e si sposa splendidamente con carni di pesce e carni bianche. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare una varietà di piatti, offrendo un’esperienza gastronomica completa.

Note di Degustazione:
Aspetto: Cerasuolo brillante
Profumi: Floreali, fruttati di lampone, pompelmo rosa e fragola
Gusto: Saporito, con una piacevole vena acidula, intenso e persistente

La Bisbetica Rosè Madrevite è l’emblema dell’eccellenza enologica dell’Umbria, un vino che incanta i sensi e accompagna i momenti speciali con un tocco di raffinatezza. Con la sua combinazione unica di profumi e sapori, questo rosato IGP è una scelta ideale per chi cerca un’esperienza vinicola autentica e indimenticabile.